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用料
新鲜金耳
2朵鸡蛋 2-3个生姜 三片盐 适量克
金耳炒鸡蛋的做法www.nfysw.com步骤
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1.准备材料 鸡蛋打散，加盐调味 一般一朵金耳配1-2个鸡蛋，可以根据人数增减。 我们四个人吃，三个鸡蛋两朵金耳。
2、金耳清洗干净，撕小块，用盐水泡一分钟会更入味。
3、金耳的处理
4、起油锅，先下姜片，下金耳快速翻炒大约30秒，加入鸡蛋，翻炒到鸡蛋凝结，关火，用余温让鸡蛋熟透
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2021.12
